我國香精香料行業(yè)需要真正意義上的轉型升級
香精香料行業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展，是同食品、飲料、日化等配套行業(yè)的發(fā)展相適應的，下游行業(yè)日新月異的變化，促使香精香料行業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，產(chǎn)量和銷(xiāo)售額逐年上升。保障下游行業(yè)巨大需求，推動(dòng)消費品市場(chǎng)發(fā)展，怎樣促進(jìn)行業(yè)的轉型升級成為業(yè)內共同思考的問(wèn)題。
中國香精香料市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展潛力與市場(chǎng)空間，國際著(zhù)名香精香料公司紛紛在中國本土投資建廠(chǎng)，借助其原先的國際知名度和技術(shù)優(yōu)勢，占據了大部分國內香精香料中高檔市場(chǎng)的份額。與此同時(shí)，國內民營(yíng)香精香料制造企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，涌現出一批行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。憑借其對本土風(fēng)味的了解、穩定的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的產(chǎn)品價(jià)格、周到的技術(shù)服務(wù)，這些民營(yíng)企業(yè)逐漸贏(yíng)得中高檔客戶(hù)的認可，市場(chǎng)份額和品牌知名度日漸提高。
中國香精企業(yè)除了國外巨頭外，國有企業(yè)由于基礎研究薄弱，技術(shù)含量偏低，經(jīng)營(yíng)手段不靈活，服務(wù)意識不強，而導致目前發(fā)展速度緩慢甚至倒退。而鄉鎮、民營(yíng)企業(yè)在當前國家政策的鼓勵下，發(fā)展十分迅猛，憑借其靈活的經(jīng)營(yíng)機制和周到的服務(wù)贏(yíng)得了用戶(hù)的好評，其市場(chǎng)份額正在不斷擴大。但是，對大多數民營(yíng)企業(yè)來(lái)講，由于經(jīng)濟和技術(shù)基礎差，品牌知名度不好，產(chǎn)品質(zhì)量不穩定，這種現狀必將迎來(lái)行業(yè)整合，為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)做大做強提供基礎。
區域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略
區域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略即充分發(fā)揮不同地區比較優(yōu)勢，促進(jìn)生產(chǎn)要素合理流動(dòng)，深化區域合作，推進(jìn)區域良性互動(dòng)發(fā)展，逐步縮小區域發(fā)展差距。區域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略特點(diǎn)主要概括為區域性、預見(jiàn)性、綜合性、可操作性。任何一個(gè)地區，由于其自然環(huán)境、資源、社會(huì )發(fā)展和文化、生活習慣等的差別，往往發(fā)展的重點(diǎn)、方向有很大的差異，而是根據地域合理分工的原則，發(fā)揮地區優(yōu)勢，制定符合地區實(shí)際情況的總體發(fā)展戰略和產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略。預測性包括預測未來(lái)產(chǎn)業(yè)結構變動(dòng)的基本態(tài)勢，把握區域政策的變動(dòng)方向，進(jìn)而預見(jiàn)未來(lái)本區域經(jīng)濟發(fā)展大的走勢，都屬預見(jiàn)性有范疇。區域經(jīng)濟發(fā)展戰略是一個(gè)完善有系統，它涉及區域的城鎮，鄉村、產(chǎn)業(yè)、部門(mén)、資源、環(huán)境以及社會(huì )發(fā)展、政府行為等方面的情況，可以說(shuō)具有極強的復雜性和綜合性。區域經(jīng)濟發(fā)展戰略有可操作性，主要表現在目標的實(shí)現和采取策略的可應用性，要制定具有可操作性的發(fā)展戰略，要求制定者必須深入實(shí)際認真調查研究，分析地區經(jīng)濟發(fā)展所存在的問(wèn)題，研究問(wèn)題產(chǎn)生的原因、摸清解決問(wèn)題的中止路徑，同時(shí)，還必須準確的把握經(jīng)濟發(fā)展的總體走勢和宏觀(guān)環(huán)境，分析宏觀(guān)因素區域發(fā)展的影響程度，從而隨時(shí)把握區域經(jīng)濟的脈搏。不僅如此，還要求戰略的制度者有較高的政策水平，能夠準確掌握國家的經(jīng)濟發(fā)展政策的尺度，并將這些政策區域化，使其適應當地的實(shí)際情況。
香精香料行業(yè)的轉型升級
1.產(chǎn)業(yè)鏈整合，快速全方位服務(wù)?，F代企業(yè)之間的競爭，不再是企業(yè)與企業(yè)之間點(diǎn)的競爭，而是圍繞企業(yè)本身及上下游延伸出的價(jià)值鏈條，以及由價(jià)值鏈織成的價(jià)值網(wǎng)之間的整體比拼。因此，企業(yè)之間的競爭已經(jīng)轉化為由所有價(jià)值增值成員構成的商業(yè)生態(tài)系統之間的競爭。產(chǎn)業(yè)鏈高效整合是現代成本控制的新思維，它打破了傳統意義上在運費和勞動(dòng)力上節約成本的思想，而是從高效出發(fā)，加快資金和商品的周轉率以適應不斷變化的市場(chǎng)，做市場(chǎng)的快速反應者。產(chǎn)業(yè)鏈的高效整合是六加一的整合，除了產(chǎn)品設計、倉儲運輸、原料采購、訂單處理、批發(fā)經(jīng)營(yíng)、和終端零售外，還有生產(chǎn)制造的整合。
2.公共服務(wù)平臺--流行導向。由政府職能部門(mén)、功能區域、協(xié)會(huì )、社會(huì )中介機構等相關(guān)方面形成點(diǎn)、線(xiàn)、面結合的服務(wù)網(wǎng)，為科技企業(yè)和科技人員的技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)孵化和自主創(chuàng )新成果產(chǎn)業(yè)化做好及時(shí)、全面的服務(wù)。此網(wǎng)絡(luò )目的是完善服務(wù)、提高效率。
3.質(zhì)量檢測、研發(fā)支持、中小企業(yè)風(fēng)險擔保機制。國家質(zhì)檢總局下發(fā)的《食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可實(shí)施細則》中規定，任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)分包裝食用香料香精產(chǎn)品，任何單位和個(gè)人不得銷(xiāo)售或者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用未取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的食用香料香精產(chǎn)品。國內市場(chǎng)對香精香料企業(yè)的規范性要求越來(lái)越高，但香精香料行業(yè)對研發(fā)和檢測設備要求較高，中小企業(yè)可通過(guò)協(xié)會(huì )進(jìn)行合作，提供統一的檢測及研發(fā)平臺，以解決中小企業(yè)資金鏈緊張等困難。
4.資源運籌管理、市場(chǎng)渠道開(kāi)拓。銷(xiāo)售渠道是香精香料企業(yè)贏(yíng)得市場(chǎng)的關(guān)鍵。建立適合自己產(chǎn)品定位的銷(xiāo)售渠道需要積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗，且前期投入較大，管理復雜，新進(jìn)企業(yè)很難在短時(shí)間獲得這種優(yōu)勢。如百潤公司堅持實(shí)施大客戶(hù)戰略，以國內外的知名企業(yè)作為目標客戶(hù)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前已擁有包括娃哈哈、可口可樂(lè )、康師傅、伊利、匯源、銀鷺、農夫山泉、雨潤等在內的一批國內外知名食品、飲料客戶(hù)，并與其建立了穩定的業(yè)務(wù)關(guān)系，大客戶(hù)業(yè)務(wù)在2-3年內實(shí)現了幾倍甚至十幾倍的增長(cháng)。
5.社會(huì )責任與環(huán)保。隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，消費者對食品消費觀(guān)念日趨理性和成熟，對食品的品質(zhì)要求日漸提高，營(yíng)養食品、保健食品、功能食品、綠色食品等已成為當前食品市場(chǎng)的消費熱點(diǎn)。消費者在追求不同新鮮口味的同時(shí)，要求食品的天然、營(yíng)養、保健、安全、衛生已成為21世紀食品發(fā)展的必然趨勢。為了滿(mǎn)足食品工業(yè)的發(fā)展需求，國內外眾多香精香料企業(yè)紛紛開(kāi)始著(zhù)重于安全、天然、環(huán)保的食用香精香料。因此，對于行業(yè)新進(jìn)入者而言，香精香料安全、天然、環(huán)保的需求將無(wú)疑對其在生產(chǎn)技術(shù)的運用和研發(fā)方面提出更高的要求。
發(fā)布日期：2013-11-19 來(lái)源：中國食品設備網(wǎng)
