受阻“檢測關(guān)”食用調和油國標難產(chǎn)

   在食用植物調和油市場(chǎng)，國家標準缺位問(wèn)題一直備受關(guān)注?！督?jīng)濟參考報》記者近日通過(guò)業(yè)內人士了解到，食用調和油國家標準仍在征求意見(jiàn)階段，由國家衛計委征求農業(yè)部、商務(wù)部、國家糧食局等部門(mén)意見(jiàn)。目前國家標準遲遲沒(méi)有出臺，核心問(wèn)題在于缺乏有效準確的檢測方法。
   早在2005年，食用調和油國家標準的編制就被提上日程，2008年《食用植物調和油》國家標準征求意見(jiàn)稿完成，并提交全國糧油標準化技術(shù)委員會(huì )審定。去年8月，中國糧油學(xué)會(huì )一位負責人表示，食用植物調和油國家標準有望于當年底或今年上半年出臺。
   然而，食用調和油國家標準并未如期出臺。國家衛計委有關(guān)人士不久前透露，食用植物油衛生標準的修訂整合工作已啟動(dòng)，要將調和油納入食用植物油衛生標準中，增加相關(guān)數據定義和安全指標，并添加標識要求，以保障消費者的知情權。
   據了解，食用調和油市場(chǎng)存在混淆概念、隨意冠名、以次充好等問(wèn)題，特別是調和油成份和配比標準模糊不清，讓不少企業(yè)有了"暗箱操作"的空間。如以較高價(jià)格銷(xiāo)售的所謂"橄欖調和油"、"花生調和油"中，實(shí)際只含有很少量的橄欖油、花生油。
針對這種現象，中儲糧油脂公司去年率先公布其食用油產(chǎn)品的主要成分和配比，近日又聯(lián)合專(zhuān)業(yè)院校和科研機構首度公開(kāi)了調和油產(chǎn)品的檢驗方法，希望以此推動(dòng)食用調和油國家標準的出臺。
   全國糧油標準化技術(shù)委員會(huì )副主任何東平告訴《經(jīng)濟參考報》記者，目前通過(guò)離子遷移法可以對食用調和油進(jìn)行定性檢測和識別，檢出率能夠達到98%,下一步還將繼續進(jìn)行定量檢測的研究。爭取明年將此種檢測方法作為行業(yè)標準進(jìn)行立項，一旦檢測方法的行業(yè)標準確立，食用調和油的國家標準有望很快出臺。
中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )副會(huì )長(cháng)王興國認為，很多機構都在進(jìn)行檢測方法的研究，如果能夠盡快出臺食用調和油檢測方法的行業(yè)標準和國家標準，將有利于調和油市場(chǎng)的監管和消費者利益的保護。
 

                              發(fā)布日期：2013-08-29                 來(lái)源：經(jīng)濟參考報