水產(chǎn)品新國標降“標準”引憂(yōu) 專(zhuān)家稱(chēng)國標細分更符合現實(shí)

   新國標出臺之前，對水產(chǎn)品雙殼類(lèi)重金屬有明確規定限量值的是由國家農業(yè)部出臺的《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》（NY5073-2006）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)"農業(yè)部標準"），規定水產(chǎn)品雙殼類(lèi)限量標準，其中鎘≤1.0毫克/千克。而新國標中，水產(chǎn)品雙殼類(lèi)重金屬鎘含量限值規定為2.0毫克/千克，與農業(yè)部標準相比下調了一倍；若與舊國標（水產(chǎn)品魚(yú)類(lèi)）對比，其重金屬鎘含量標準則降低了20倍。
   不少市民提出質(zhì)疑和擔心，這是否意味著(zhù)新國標降低了標準？對此，有專(zhuān)家認為，新國標更符合實(shí)際情況。
   全國人大代表、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任雷曉凌分析，舊國標對食品分類(lèi)較少，如水產(chǎn)品并沒(méi)有細分出雙殼類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物，所以沒(méi)把重金屬鎘列為限值標準。水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物及其加工產(chǎn)品的統稱(chēng)；其中，鮮活水產(chǎn)品包括魚(yú)、雙殼（貝類(lèi)）、蝦、蟹四大類(lèi)。
   如今水產(chǎn)品雖細分，但標準下降的幅度太大，吃多了會(huì )不會(huì )對身體造成影響？業(yè)內專(zhuān)家指出，魚(yú)類(lèi)和雙殼類(lèi)，最明顯的區別就是魚(yú)類(lèi)本身有極強的排泄系統，而雙殼類(lèi)沒(méi)有，更容易造成重金屬大量沉積于體內。從這個(gè)意義來(lái)說(shuō)，其標準應該是更加嚴格。
    

                       發(fā)布日期：2013-05-29                來(lái)源：羊城晚報