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市場(chǎng)監管總局關(guān)于2018年第一季度食品安全監督抽檢情況分析的通告

  2018年第一季度，全國共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品421558批次，不合格樣品11151批次，樣品總 體合格率為97.4%，與2017年同期基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。各類(lèi)食品監督抽檢結果見(jiàn)附件。 

　　抽檢發(fā)現的主要問(wèn)題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數的30.0%，比去年同期低0.1個(gè)百分點(diǎn)；二是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數的25.3%，比去年同期低1.3個(gè)百分點(diǎn)；三是食品中農獸藥殘留指標不合格問(wèn)題占不合格總數的21.6%，比去年同期高6.6個(gè)百分點(diǎn)；四是食品中質(zhì)量指標不符合標準問(wèn)題占不合格總數的10.1%，比去年同期低3.9個(gè)百分點(diǎn)；五是食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數的3.6%，比去年同期高0.6個(gè)百分點(diǎn)；六是食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數的1.4%，比去年同期低0.2個(gè)百分點(diǎn)；七是食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數的1.3%，比去年同期高1.0個(gè)百分點(diǎn)。 
　　各級監管部門(mén)公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢(xún)。其中，原國家食品藥品監督管理總局本級公布的抽檢信息可在國家市場(chǎng)監督管理總局及原國家食品藥品監督管理總局政府網(wǎng)站查詢(xún)，各省級食品藥品監管部門(mén)公布的抽檢信息可在原國家食品藥品監督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專(zhuān)欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢(xún)。 
　　特此通告。 
附件：2018年第一季度各類(lèi)食品監督抽檢結果匯總表 
 
 
 
                                                                                                                                                              市場(chǎng)監管總局 
                                                                                                                                                             2018年4月26日 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件 

2018年第一季度各類(lèi)食品監督抽檢結果匯總表 

 

序號

食品種類(lèi)

樣品抽檢

數量/批次

合格樣品

數量/批次

不合格樣品

數量/批次

樣品

合格率

1

糧食加工品

26625

26396

229

99.1%

2

食用油、油脂及其制品

15750

15445

305

98.1%

3

調味品

18973

18730

243

98.7%

4

肉制品

24486

23993

493

98.0%

5

乳制品

9912

9881

31

99.7%

6

飲料

19193

18525

668

96.5%

7

方便食品

5227

5033

194

96.3%

8

餅干

3851

3805

46

98.8%

9

罐頭

3423

3394

29

99.2%

10

冷凍飲品

1907

1862

45

97.6%

11

速凍食品

8461

8411

50

99.4%

12

薯類(lèi)和膨化食品

4143

4073

70

98.3%

13

糖果制品

7552

7509

43

99.4%

14

茶葉及相關(guān)制品

7728

7692

36

99.5%

15

酒類(lèi)

24123

23435

688

97.1%

16

蔬菜制品

10723

9891

832

92.2%

17

水果制品

8100

7841

259

96.8%

18

炒貨食品及堅果制品

8687

8478

209

97.6%

19

蛋制品

2244

2227

17

99.2%

20

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

367

366

1

99.7%

21

食糖

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