省食檢院獲批立項一項河北省重點(diǎn)研發(fā)計劃項目

　　近日，由省食檢院申報的“乳制品風(fēng)險物質(zhì)檢測技術(shù)研究及數據庫的建立（19225503D）”項目獲河北省重點(diǎn)研發(fā)計劃立項。

　　河北省是乳業(yè)大省，乳品質(zhì)量不僅直接影響人民群眾身體健康，同時(shí)也關(guān)系到我國乳業(yè)的聲譽(yù)和市場(chǎng)競爭力。食品安全監管部門(mén)、乳品企業(yè)和消費者對于安全檢測新方法和新技術(shù)的需求日趨強烈。“乳制品風(fēng)險物質(zhì)檢測技術(shù)研究及數據庫的建立”項目，主要針對獸殘、農殘、非食用物質(zhì)等風(fēng)險開(kāi)展高通量與快速檢測技術(shù)研究，分析從原乳到成品過(guò)程中可能引入的高風(fēng)險物質(zhì)，建立高分辨質(zhì)譜高通量篩查方法、系列實(shí)驗室標準檢驗方法和現場(chǎng)快速檢測方法，形成乳品風(fēng)險物質(zhì)檢測技術(shù)平臺，建立風(fēng)險物質(zhì)數據庫，并運用到生產(chǎn)實(shí)踐及市場(chǎng)保障中，實(shí)現乳品污染物的風(fēng)險控制，提高乳品質(zhì)量水平，為提振我國乳品行業(yè)信心、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。