北京：4批粉條粉絲類(lèi)產(chǎn)品鋁超標

   記憶力減退了？沒(méi)準兒就跟您常吃的粉條有關(guān)。市食藥監局今天通報9批食品全市停售，其中4批粉條粉絲類(lèi)產(chǎn)品檢出金屬元素鋁超標。
   據了解，粉絲、粉條類(lèi)產(chǎn)品中的鋁元素來(lái)自加工生產(chǎn)環(huán)節，在生產(chǎn)過(guò)程中添加明礬，可令粉條、涼粉變得筋道，在開(kāi)水中久煮不爛。但是人攝入過(guò)多的鋁會(huì )在體內形成累積，對腦神經(jīng)有毒害作用，干擾人的意識和記憶功能，易造成記憶力減退，增加患老年癡呆的風(fēng)險，引發(fā)肝病、貧血、骨質(zhì)軟化等，對正在發(fā)育的青少年的身體毒害尤其嚴重。
   國家食品安全風(fēng)險評估中心2014年發(fā)布的《中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險評估》顯示，我國多達32.5％的個(gè)人膳食鋁攝入量超過(guò)每人每周耐受攝入量。而日常膳食中，占總攝入量四分之三的鋁來(lái)自于含鋁添加劑食品。

                          時(shí)間：2015-04-08                    來(lái)源：北京晚報