深圳公布一季度食品安全抽檢 152批次產(chǎn)品抽檢不合格

   15日，深圳市市場(chǎng)監督管理局公布了一季度食品安全抽檢結果。在抽檢的7000多批次中，抽檢出152批次不合格產(chǎn)品。不合格項目主要為添加劑、理化指標、微生物指標超標，個(gè)別產(chǎn)品還有重金屬、非食用物質(zhì)超標等情況。
   據介紹，一季度第一期共抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)449家次，抽檢1033批次生產(chǎn)環(huán)節各類(lèi)食品和食品用相關(guān)產(chǎn)品，檢出不合格產(chǎn)品17批次，不合格產(chǎn)品檢出率為1.65%。不合格產(chǎn)品主要為米面制品、飲用水及豆制品，不合格主要項目是細菌總數、大腸菌群超標，個(gè)別產(chǎn)品還有添加劑、理化指標等超標的情況。
   第二期共抽檢流通環(huán)節經(jīng)營(yíng)主體752家次，抽檢各類(lèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品3500批次，檢出不合格產(chǎn)品104批次，不合格產(chǎn)品檢出率為2.97%。抽檢著(zhù)重針對深圳食品供應主渠道的商場(chǎng)超市、農批和批發(fā)單位，涵蓋28大類(lèi)食品品種和相關(guān)產(chǎn)品，對肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、調味品、豆制品、飲用水及飲料八大類(lèi)重點(diǎn)食品進(jìn)行重點(diǎn)抽檢。不合格項目主要為添加劑、理化指標、微生物指標，個(gè)別產(chǎn)品還有重金屬、非食用物質(zhì)等超標情況，其中米面制品主要不合格項為防腐劑；調味品主要不合格項為甜味劑、防腐劑、酸價(jià)；禽肉制品主要不合格項為防腐劑、著(zhù)色劑、蛋白質(zhì)等。
   第三期共抽檢餐飲環(huán)節經(jīng)營(yíng)主體977家次，抽檢各類(lèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品2460批次，檢出不合格產(chǎn)品31批次，不合格產(chǎn)品檢出率為1.26%。抽檢場(chǎng)所涵蓋連鎖餐飲、中央廚房、工廠(chǎng)食堂、學(xué)校及幼托中心、重大活動(dòng)接待單位等。主要抽檢食品原料、加工半成品及成品等。發(fā)現的不合格項目主要為添加劑、理化指標、微生物指標及重金屬，個(gè)別產(chǎn)品還有食品污染物、非食用物質(zhì)等超標的情況。抽檢發(fā)現餐飲單位所使用的部分散裝食品原料風(fēng)險較高，如食用油黃曲霉毒素B1超標、腐竹甲醛超標等均為散裝食品。
 

                               發(fā)布日期：2014-06-16                   來(lái)源：南方日報