沈陽(yáng)抽檢11種餐飲食品、器具

   今年下半年，沈陽(yáng)抽檢餐飲11種食品和器具，僅涼拌菜和生食水產(chǎn)品不合格。
   近日，沈陽(yáng)市食品藥品監督管理局發(fā)布2013年下半年餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢信息通報，依據監督抽檢總體情況來(lái)看：今年下半年，全市共監督抽檢11個(gè)品種，362批次，其中合格批次為355批，整體合格率為98.07%.11個(gè)抽檢品種分別為：涼拌菜、生食水產(chǎn)品、非發(fā)酵豆制品、熟肉制品、盒飯、餐飲具、自制面點(diǎn)、食用油、煎炸油、自制調味料、鮮榨果蔬汁等。
   通過(guò)抽檢的結果來(lái)看，在監督抽檢的11個(gè)品種中，2類(lèi)產(chǎn)品存在著(zhù)個(gè)別樣品不合格，涼拌菜和生食水產(chǎn)品的合格率分別為92.77%、96.67%,不合格的檢驗項目分別為金葡菌和氯霉素。
   涼拌菜和生食水產(chǎn)品都是生鮮制作而成的，這樣可能會(huì )有部分菌群沒(méi)有殺滅，食用后會(huì )有食品安全隱患的問(wèn)題，最好還是食用熟食。同時(shí)，在日常涼拌菜中尤其是要注意冷葷拌菜，防止出現食物變質(zhì)的情況。

                            發(fā)布日期：2013-11-25                       來(lái)源：華商晨報