8品牌蜂蜜檢測報告：農大神蜂檢出禁用抗生素

   含禁用抗生素、摻假等問(wèn)題可以算是蜂蜜行業(yè)的頑疾，在政府部門(mén)的列次抽檢中，禁用抗生素問(wèn)題也屢見(jiàn)不鮮，那些看不見(jiàn)的隱患，在透支著(zhù)消費者的信任度。
2013年10月，《消費者報道》在正規渠道購買(mǎi)了冠生園、寶生園、汪氏、華康、迎春黑蜂、農大神蜂、康維他麥盧卡、蜜紐康嘜奴卡等8款蜂蜜送第三方機構進(jìn)行品質(zhì)檢測，檢測結果顯示，送檢的8款蜂蜜產(chǎn)品中，均未檢出氯霉素，但農大神蜂蜂蜜每千克含有6微克的硝基咪唑類(lèi)抗生素--甲硝唑。
    抗生素為何存在？
   在《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中，對于獸藥、農藥殘留只標注了獸藥殘留限量應符合相關(guān)標準的規定，以及農藥殘留限量應符合《食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）及相關(guān)規定。
   而根據國家農業(yè)部公告的《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》中規定，甲硝唑禁用類(lèi)型為所有食品動(dòng)物（食品動(dòng)物是指各種供人食用或其產(chǎn)品供人食用的動(dòng)物）。此外，硝基咪唑類(lèi)物質(zhì)（包括甲硝唑、地美硝唑及其鹽、酯及制劑）的原料藥及其單方、復方制劑產(chǎn)品不準以抗應激、提高飼料報酬（既每生產(chǎn)單位重量的產(chǎn)品所耗用飼料的數量）、促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)為目的在食品動(dòng)物飼養過(guò)程中使用。
中國農科院蜂蜜研究所質(zhì)量安全研評室研究院趙靜告訴《消費者報道》記者，蜂農在養蜂時(shí)會(huì )使用抗生素來(lái)防止蜜蜂生蟲(chóng)，保證蜜蜂健康。"有些蜂農在蜜蜂臨近產(chǎn)蜜期，仍然使用抗生素，是導致產(chǎn)蜜中含有抗生素，或者超標的原因之一。"她說(shuō)。此外，若蜜蜂采蜜的環(huán)境受到污染，也會(huì )導致抗生素殘留。
   在農業(yè)部頒發(fā)的《無(wú)公害食品 蜜蜂飼養獸藥使用準則》（NY5138-2002）中規定，甲硝唑片禁止在采蜜期使用。
在蜂蜜的抗生素檢測中，國內蜂蜜經(jīng)常被檢出含氯霉素，中國養蜂學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)陳黎紅則向記者表示，使用氯霉素給蜂蜜殺蟲(chóng)其實(shí)作用不大，可能有某些未經(jīng)培訓的蜂農會(huì )使用。
"我們都會(huì )給蜂農培訓，告訴他們不要使用氯霉素?，F在氯霉素的使用大部分已得到控制。"她說(shuō)。而在本刊此次檢測中檢出禁用抗生素的農大神蜂，其生產(chǎn)廠(chǎng)家福建省神蜂科技開(kāi)發(fā)有限公司，是由福建農林大學(xué)蜂療研究所和福安青蜂生物素研究所提供技術(shù)支撐的。對于《消費者報道》的此次檢測結果，其質(zhì)量管理部門(mén)工作人員表示，他們有自己的實(shí)驗設備對原蜜進(jìn)行檢測。
   "我們一直都有對原蜜進(jìn)行藥殘農殘（藥物殘留和農藥殘留）的檢測，都沒(méi)有問(wèn)題。今年下半年我們檢測項目中也添加了硝基咪唑類(lèi)。你們買(mǎi)的成品是下半年的，但是并不表示原蜜也是下半年的。"其質(zhì)管部工作人員告訴《消費者報道》記者。
   抗生素問(wèn)題非中國獨有
   今年7月，香港消委會(huì )對香港市面蜂蜜產(chǎn)品進(jìn)行對比檢測，結果4款產(chǎn)地為中國的蜂蜜中檢測出含有磺胺類(lèi)抗生素，1款臺灣產(chǎn)的蜂蜜含有四環(huán)素，1款法國產(chǎn)的含有鏈霉素，還有3款來(lái)自不同國家的蜂蜜含有除害劑雙甲脒。該消息引起當地廣泛關(guān)注。香港大學(xué)李嘉誠醫學(xué)院內科學(xué)習臨床教授梁偉強在接受香港消委會(huì )采訪(fǎng)時(shí)，表示香港樣本檢出的抗生素殘留量偏低，一般使用情況下對人體害處不大，但長(cháng)期進(jìn)食低含量抗生素的食物，長(cháng)遠而言可能引致體內細菌抗藥性問(wèn)題，使抗生素喪失藥效。此外，雙甲脒對于人體并無(wú)特別害處。
   除了禁用抗生素的問(wèn)題，蜂蜜是否摻糖，怎樣衡量蜂蜜品質(zhì)？也是消費者普遍關(guān)注的問(wèn)題，對此，本刊將陸續推出其他檢測指標的后續報道，敬請關(guān)注。
 

                             發(fā)布日期：2013-11-04               來(lái)源：消費者報道