蘇州：抽檢七種瓜子都檢出含鋁

   22日，蘇州質(zhì)監部門(mén)對從市場(chǎng)上隨機抽樣的炒瓜子進(jìn)行檢測。結果發(fā)現，七種瓜子均檢出鋁含量，而明礬、滑石粉等并不在現行國家檢測項目之列，就像以前牛奶并不檢三聚氰胺一樣。
   據介紹，不法商販在制作瓜子時(shí)添加明礬，為的是使瓜子不容易受潮變軟，保持好口感。而明礬中的鋁被人體大量吸收后很難排出，會(huì )損害大腦及神經(jīng)細胞，導致記憶力衰退，嚴重的會(huì )引起腦萎縮、癡呆等癥狀。而工業(yè)用滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物質(zhì)。"明礬（鋁含量）和滑石粉（鎂含量）目前并不在國家標準對堅果和籽類(lèi)的檢測項目之列",市質(zhì)檢所理化檢驗二室主任丁洪流說(shuō)。隨后，檢測人員對來(lái)自超市、食品店的7種散裝瓜子、本地及外地產(chǎn)的西瓜子、葵花子等進(jìn)行了這兩項指標的逐一檢測。這七個(gè)批次瓜子中均檢出了鋁含量。
  香蕉等水果以及天然瓜子中本身就含有鎂元素。正常情況下大約在2000至4000毫克/千克。昨天被檢測的瓜子鎂含量均低于這個(gè)數值。
 

                          發(fā)布日期：2013-02-23                來(lái)源：蘇州新聞網(wǎng)--蘇州日報