上海市食安辦：肯德基問(wèn)題雞肉供應商已移送歸屬地處罰

   據悉，對央視曝光問(wèn)題雞肉流入肯德基，上海市食品安全委員會(huì )辦公室25日通報對中國百勝問(wèn)題原料雞肉的查處情況，認定百勝集團存在對供應商把關(guān)不嚴、部分雞肉原料獸藥殘留超標兩大問(wèn)題和缺陷，已立案并移送供應商所在地的監管部門(mén)查處。
   去年12月18日央視曝光問(wèn)題雞肉流入肯德基事件后，市食安辦第一時(shí)間組織人員對涉事企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項檢查、抽樣送檢。隨即，市食安辦會(huì )同市監察局、市食藥監局、市公安局組成聯(lián)合調查組，對中國百勝及百勝上海物流中心、百勝餐飲門(mén)店開(kāi)展了全面調查。通過(guò)調取企業(yè)原料收貨、索證索票、臺賬記錄、供應商管理等方面全部原始資料，檢索相關(guān)電子臺賬，詢(xún)問(wèn)有關(guān)工作人員等方式，進(jìn)行了全面查證與深入調查。在此期間，市食安辦、市食藥監多次對百勝集團負責人監督約談，要求企業(yè)全面清查事實(shí)并控制問(wèn)題食品原料，及時(shí)認真整改，向公眾作出誠懇道歉。
   監管部門(mén)按照查清事實(shí)、掌握證據、依法定性、嚴厲處罰的原則，開(kāi)展專(zhuān)項檢查和全面調查，并對食品原料進(jìn)行了抽檢送檢。根據檢測結果對不合格批次的全部原料采取了封存措施。據悉，1月17日，百勝集團在監管部門(mén)的監管下，對問(wèn)題原料實(shí)施銷(xiāo)毀。
   調查表明，雖然百勝集團在原料進(jìn)貨上履行了《食品安全法》所規定的索證索票等法定義務(wù)，也增加了自行檢測的原料食品安全把關(guān)措施，但在制度規范、體系運行等方面還存在著(zhù)一些缺陷，對食品安全重視不夠。據悉，市食藥監局依據《食品安全法》和市政府關(guān)于食品安全"五個(gè)最嚴"等規定和要求，已向百勝集團發(fā)出《監督意見(jiàn)書(shū)》，要求其立即徹底整改，特別是要改進(jìn)自檢流程設計，糾正邊檢邊用的管理方式，防止檢測結果知悉前問(wèn)題原料流入門(mén)店。
   對監管抽檢查實(shí)的雞肉原料獸藥殘留超標問(wèn)題，市食藥監局已予以立案，由于違法喂飼導致食品原料獸藥殘留超標問(wèn)題發(fā)生在飼養環(huán)節，根據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全》等相關(guān)法規，將案件移送供應商所在地的監管部門(mén)查處。
   據悉，肯德基目前已對市食藥監局的《監督意見(jiàn)書(shū)》給出整改計劃報告，將實(shí)施"食品安全一票否決制".
 

                             發(fā)布日期：2013-01-25            來(lái)源：新民網(wǎng)