江蘇地產(chǎn)食品合格率98% 49種桶裝水菌落數超標

   13日從江蘇省質(zhì)監局獲悉，今年以來(lái)，江蘇省已抽查地產(chǎn)食品58類(lèi)7486批次，平均合格率98%，較去年同期上升0.9個(gè)百分點(diǎn)。其中，醬油、乳制品、糖、嬰幼兒配方乳粉、粽子、啤酒等30類(lèi)食品抽查合格率均為100%；抽查不合格的食品主要有速凍食品、食醋、調味料、冷凍飲品、糕點(diǎn)、純凈水等。目前，相關(guān)企業(yè)均已被責令限期整改。
   “明水”飲用水菌落總數超標520倍
　　【數據】抽查純凈水782批次，合格721批次，合格率90.9%。
　　【分析】純凈水的問(wèn)題集中在桶裝水。桶裝水的桶重復使用受污染的較多，部分產(chǎn)品微生物含量超標。其中，有49種純凈水產(chǎn)品的菌落總數超標，10種產(chǎn)品的霉菌和酵母超標，1種產(chǎn)品的大腸菌群超標。南京明水科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的序源序化生態(tài)飲用水，菌落總數超標520倍。
    6種糕點(diǎn)鋁含量超標
　　【數據】抽查糕點(diǎn)產(chǎn)品573批次，合格556批次，合格率97%。
　　【分析】有6種產(chǎn)品的鋁含量超標，主要是企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中過(guò)量添加了明礬作為蓬松劑。其中，海安縣香利得食品廠(chǎng)、南通鑫益食品廠(chǎng)生產(chǎn)的桃酥的鋁含量分別超過(guò)標準規定的3.7倍、3倍。
   有5種產(chǎn)品的菌落總數超標、1種產(chǎn)品的霉菌含量超標。其中，蘇州市相城區湘城錢(qián)建明食品廠(chǎng)生產(chǎn)的錢(qián)鶴鳴牌松子棗泥湘城麻餅、常熟市尚湖鎮王莊康樂(lè )食品廠(chǎng)生產(chǎn)的宮廷桃酥，菌落總數分別超標7.3倍和3.3倍；張家港市溢香樓食品廠(chǎng)生產(chǎn)的毛永健牌云片糕，霉菌含量超標2.7倍；阜寧清溝食品有限公司生產(chǎn)的阜寧大糕，菌落總數、大腸菌群分別超標2.4倍和1.4倍。有4種產(chǎn)品違規或過(guò)量添加糖精鈉。其中，鹽城市亭湖區伍佑正華食品廠(chǎng)生產(chǎn)的圣易享牌糖麻花，糖精鈉含量達到0.49g/kg，而標準規定不得檢出。
   “金澤園”老冰棍大腸菌群超標5.3倍
　　【數據】抽查冷凍飲品31批次，合格29批次，合格率93.5%。
　　【分析】徐州市賈汪區金澤園冷食廠(chǎng)生產(chǎn)的老冰棍的菌落總數、大腸菌群含量分別超過(guò)標準規定的2.4倍、5.3倍；鎮江市丹徒區乳品飲料廠(chǎng)生產(chǎn)的大赤豆棒冰，菌落總數、大腸菌群含量分別超過(guò)標準規定的1.5倍、5.3倍。
   “洋友”小醉仙酒精度遠低于明示值
　　【數據】抽查白酒257批次，合格251批次，合格率97.7%。
　　【分析】有4種產(chǎn)品的酒精度不符合產(chǎn)品明示值。其中，宿遷市宿城區洋河鎮福酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“洋友”牌小醉仙酒，酒精度僅為35.5（%vol），遠遠低于企業(yè)明示標準規定的46±1.0（%vol），且其總酯（以乙酸乙酯計）、固形物、乙酸乙酯等指標含量均不符合標準要求。
 

                      發(fā)布日期：2012-09-15                     來(lái)源：南京日報