廣州:食用油不合格率20%
食用油不合格率20%
南方日報訊 (記者/成希)昨日,廣州市工商行政管理局通報稱(chēng),該局于近期委托檢驗機構對商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)所經(jīng)營(yíng)的食用油進(jìn)行了抽檢,共抽取樣品101批次,經(jīng)檢驗,實(shí)物質(zhì)量合格81批次,實(shí)物質(zhì)量合格率為80.2%.
本次抽查總體質(zhì)量一般,但相對于去年的抽檢情況,合格率略有提高,主要原因是部分經(jīng)銷(xiāo)商越來(lái)越注重規范經(jīng)營(yíng),加強索證索票檢查,在一定程度上杜絕了一些低劣食用油進(jìn)入市場(chǎng)。
目前,該局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施,防止不合格食品流入市場(chǎng)。
市工商局介紹,本次抽檢針對標簽、凈含量、色澤等項目進(jìn)行檢測。
市工商局稱(chēng),這批抽檢中有標簽不符合標準要求。本次抽查的101批次產(chǎn)品中,有15批次產(chǎn)品標簽不合格,標簽單項合格率為85.1%,其中,最突出的問(wèn)題是"在食品標簽的醒目位置,未使用同一字號的字符清晰標注反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)".
還有凈含量不符合標準要求。有12批次產(chǎn)品實(shí)測單件產(chǎn)品凈含量負偏差不符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》中對單件產(chǎn)品凈含量的允許短缺量要求。
最后,還有理化指標不符合標準要求。有12批次食用油理化指標存在有質(zhì)量問(wèn)題,不合格項目為脂肪酸組成、折光指數和相對密度。若食用植物油脂肪酸比例不合格,說(shuō)明產(chǎn)品與明示標準要求不符,產(chǎn)品質(zhì)量欠佳,誤導消費者。本次檢驗發(fā)現有1批次玉米油、2批次大豆油和9批次花生油產(chǎn)品脂肪酸組成不符合所執行國家標準中規定的指標要求。
如何選購食用油
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一要看清每瓶油的標簽、品牌、配料、油脂等級、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。食用油的貯存也有一定的期限,不宜過(guò)長(cháng)。如發(fā)現油有異樣顏色,聞之有異味或加熱時(shí)出現過(guò)多的泡沫,且伴有嗆人的帶苦油煙味的油都是劣質(zhì)油或變質(zhì)油,不能食用。
二要看色澤。一般高品位油色淺,低品位油色深(芝麻油除外),油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
三要看透明度。一般高品位油透明度好,無(wú)渾濁。
四要看有無(wú)沉淀物。高品位油無(wú)沉淀和懸浮物,黏度小。
五要看有無(wú)分層或絮狀沉淀現象。若有分層或絮狀物沉淀則很可能是混雜油。
六要聞。各品種油有其正常的獨特氣味,而無(wú)酸臭異味。
發(fā)布日期:2012-06-26 來(lái)源:南方日報